レンジで簡単♪ 絶品！「うどん用 かえし」 レシピ・作り方
材料（10人分）
- A みりん 70㏄
- A ざらめ砂糖 25ｇ
- 濃い口しょうゆ 250㏄
作り方
-
1
耐熱容器にAを入れてレンジで1分半加熱。
1度取り出して、かき混ぜてレンジで1分加熱。
-
2
底にザラメが残らないように10秒づつ追加し、かき混ぜ煮溶かす。
-
3
醤油を加えて、レンジで2分加熱。
アクがでるので、アク取りする。
さらに、レンジで1分加熱する。
粗熱が取れたら完成。
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かえし：だし汁＝1：3～4（つけ汁用）
かえし：だし汁＝1：8～10（かけ汁用）