韓国風☆から揚げ＆ピリ辛から揚げレシピ・作り方

Name: 韓国風☆から揚げ＆ピリ辛から揚げ
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏肉（今回はスペアリブを使用） 約360g; ↑もも肉・むね肉、なんでもOKです; 塩・コショウ 適量; 米粉 or 片栗粉 適量; ; >; にんにく(チューブ使用) 小さじ1/2; 生姜(すりおろしorみじん切り) 小さじ1/2～1; 長ネギのみじん切り 1/2本; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ2; 砂糖 小さじ1; コチュジャン 小さじ1強; >; ★甜面醤 小さじ1/2; ↑ >にプラスします

杷琥にゃん

いつものから揚げにあきた方＼(◎o◎)／！
簡単に作れるので、やってみて下さい（＾－＾）♪
甜麺醤の有無で2種類の味が一度に作れます♪

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

鶏肉（今回はスペアリブを使用）約360g
↑もも肉・むね肉、なんでもOKです
塩・コショウ適量
米粉　or　片栗粉適量
<下味>
<<ピリ辛から揚げ>>
にんにく(チューブ使用) 小さじ1/2
生姜(すりおろしorみじん切り) 小さじ1/2～1
長ネギのみじん切り 1/2本
酒大さじ1
醤油小さじ2
砂糖小さじ1
コチュジャン小さじ1強
<<から揚げ>>
★甜面醤小さじ1/2
↑<<ピリ辛から揚げ>>にプラスします

作り方

1 ❤はじめに❤
甜麺醤を入れると、甘めの香ばしい味になり、入れないと、ピリ辛の香ばしい味になります。

では、作りましょう
（●＾o＾●）
2 もも肉・むね肉使用の場合は一口大に切り、塩・コショウをふり、5分位おいておく。
3 ボウルに＜下味＞をすべて入れて少し混ぜ、①の肉をいれて、＜下味＞を揉みこみ、漬けおきする。
4 漬け置きをして味を染み込ませます。

※1～2時間漬け置きするのが理想ですが、時間がない時は30、40分でもOKです。

1日おくとしっかりと味がしみておいしいです♪♪
5 ☆ポイント☆
漬け置きする時は、ジップロック・ストックバッグやポリ袋に入れておくと、味がまんべんなく染み込みます♪
6 油を170度～180度くらいまで温めます。

温めている間に、鶏肉の水気をザルなどで切ります。
7 油が温まったら米粉、又は片栗粉を鶏肉にまぶし、きつね色になるまで揚げたら完成です☆
8 ☆参考までに・・・☆
粉をまぶす時、ポリ袋に粉と鶏肉を入れてふってまぶすと楽チンです♪

骨付きの鶏肉の時は、ボウルに鶏肉と粉を入れて揉み込む様に混ぜると良いです♪