春の味、カブとわけぎの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鰹節で取っただし汁 3カップ
- カブ(葉は別の料理に使います) 4個
- カットわかめ 大さじ2くらい
- わけぎ 3本
- 味噌 お玉に半分くらい
- 自家製甘口塩こうじ(レシピあります) 小さじ2
- 油揚げ 1／2枚
作り方
- 1 1.だし汁にカブの縦半月切り(7ミリ厚くらい)を入れ、少し煮立て、ちょっと固めのうちに、わかめとわけぎ、熱湯で油抜きした油揚げを入れ、味噌と塩こうじを入れます。
- 2 2.煮過ぎると、カブが煮崩れますので、わけぎの緑色がきれいなうちに火を止めます。
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関連情報
- カテゴリ
- かぶ
- 料理名
- カブとわけぎの味噌汁
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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