バナナチョコ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   ・チョコは刻んでおく
   ・バナナは皮をむいて８等分にしておく
2. 2 ＜チョコバナナあんを作る＞
   ・生クリームは電子レンジで加熱し（500ｗの場合約40秒）
   ・刻んだチョコに加えて蒸らす
3. 3 ・2を均一に混ぜ、ラップの上に8等分して乗せる
   ・その上にバナナを乗せて包み。冷凍庫で約20分冷やし固める
4. 4 ＜お餅を作る＞
   ・耐熱容器に白玉粉と砂糖を入れる
   ・上記の物に水を数回に分けて加え、ダマが残らないようにゴムべらで溶きのばす
5. 5 ・ラップをふんわりとかけ電子レンジで加熱（500ｗの場合1分10秒以上）
   ・一部プクッと半透明の餅状になったらゴムべらで全体混ぜる
6. 6 ・再度ラップをふんわりとかけ電子レンジで加熱（500ｗの場合1分10秒以上）・全体に透明感が有り均一な餅状になったら全体を混ぜる

   

7. 7 ・バットに片栗粉の半量をふりお餅を移し、上から残りの片栗粉をふる
8. 8 ・触れられる程度になったら、手で均一な厚みになるように広げる（15×15㎝位）
   ・粗熱を取る
9. 9 ・お餅が冷めたら８等分にする
   ・チョコバナナあんを包み、とじ目を下にして形を整える