たけのこと絹さやと竹輪の煮物 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- たけのこ ３００g
- ちくわ ６本 １２０g
- 絹さやいんげん ５０ｇ
- 水 ２５０㏄
- 砂糖 大さじ１
- 昆布つゆ 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 鰹だしの素 小さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
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1
たけのこはあらかじめあく抜きして茹でてある物を使いました。
３～４㎝に切り繊維に沿って５㎜に切る。絹さやは筋取りをする。
ちくわは斜めに３～４等分に切る。 - 2 お鍋にお湯を沸騰させ調味料を全部入れてひと煮立ちさせ、たけのこと竹輪を加えて落し蓋をする。５分程度中火と弱火の間の火加減で煮込む。
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3
最後に絹さやを加えて煮汁が無くなるまで３から５分煮込んで火を止める。
深めの器に盛り出来上がりです。
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