鶏ももチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の筋をとる。
2. 2 フライパンを温める前に鶏肉の皮面を下にして置き、火をつける。(中火)
3. 3 皮面に焼き色がつきパリパリとしたら返し、片面を焼く。(中火)
4. 4 深めのフライパンに水、醤油、みりん、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させる。
5. 5 両面焼けた鶏肉を、沸騰させた❹に入れ片面10分づつ煮込む。
6. 6 煮込む間は蓋をして、両面から味が染み込むよう何度かひっくり返す作業を繰り返し、火を止める。(トータルの煮込み時間20分くらい)
7. 7 鍋が温かい間はそのまま置いておき、粗熱がとれたらタッパーに鶏肉と煮汁を入れ、冷蔵庫で1日漬け込むとより味が染みて美味しい！すぐ食べてもまぁー美味しい！
8. 8 タッパーに入れる時に切っておいてもOK！食べる時は温めて☆