有り合わせですき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 我が家はいつも、「エバラ すき焼きのたれ」を使います。

   

2. 2 お肉は半分に切って、広げておきます。

   

3. 3 豆腐は半丁を1/4ぐらいに切って使います。

   

4. 4 糸こんにゃくはザルに入れて良く洗い、3分割に切ります。

   

5. 5 沸騰したお湯に入れて、暫く炊いて灰汁抜きをします。

   

6. 6 ザルにあけて、水を切っておきます。

   

7. 7 お麩は水に浸けて、戻しておきます。
   すき焼き用の焼き麩なら更に良しです。
   量はお好みで増減下さい。

   

8. 8 東京ネギは斜め切りにします。
   葉っぱの上の方は、固いので入れません。

   

9. 9 にんじんは、ピューラーで削いでいきます。

   

10. 10 白菜の軸の硬いところはそぎ切りにします。
    葉っぱの方はざく切りにします。

    

11. 11 熱したすき焼き鍋にサラダ油をひいて、お野菜と豆腐、糸こんにゃくを入れて炊きます。
    白菜の葉っぱのところは、後から入れます。

    

12. 12 野菜がしんなりしたら、お肉とお麩と白菜の葉っぱのところをいれて、すき焼きのタレを入れて、全体に味がしゅんだら
    出来上がり。