ルー・小麦不使用！体にいいエスニックチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鷄もも肉を一口大、玉ねぎをみじん切り、にんじんをいちょう切り、じゃがいもは2cm角に切って水にさらす。
生姜、にんにくはみじん切りにする。
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2
鍋に油をひき、焦げないようににんにくと生姜を炒め、香りが出たら玉ねぎを炒める。透き通ってきたらにんじんも加えて炒める。
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3
玉ねぎにとろみが出てきたら、弱火にしてカレー粉を振りいれ、焦げ付かないようによくなじませる。
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4
トマト缶を加えて、カレー粉や具材とよくなじませ、ココナッツミルク、水、鷄もも肉、じゃがいも、鷹の爪を入れて、塩を小さじ2入れる。火がしっかり通るまで、15分ほど煮込む。
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5
最後に味見をして、塩コショウで味を調え、お皿に盛って出来上がり！
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普通のお料理だけでなく、お菓子作り、パン作りも大好きです！
グルテンフリーやアレルギー対応にも挑戦してるので、いずれアップしていきたいです。
素人料理ではありますが、ぜひぜひご覧ください^ ^
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