ふんわりはちみつパン❤スチームケースを使って レシピ・作り方

作り方

1. 1 ↑これがスチームケースです。
   パナソニックの蒸しパンが作れるタイプのホームベーカリーを使用しています。
   ＳＤ－ＢＭＳ106

   

2. 2 分量の水から３０ｍｌくらい取り分けレンジ５００ワット１０秒加熱し、ぬるま湯にします。
   そこに白神こだま酵母を入れて溶かします。
3. 3 材料をパンケースに入れて白パンコース（メニュー１８）でパン生地を作ります。
   （１次発酵）
4. 4 パン生地ができたらパンケースより取り出します。
   （取り消しボタンは押さないでください）

   

5. 5 生地を２分割し丸めなおします。
   打ち粉をすると作業がしやすいです。

   

6. 6 パンケースを洗います。
   ケースに付着したパン生地は楊枝などできれいにします。

   

7. 7 スチームケースに丸めた生地を入れます。

   

8. 8 ぬるま湯９０ｍｌ用意します。
   ぬるま湯を使うと良く発酵しふんわりとしたパンになります。

   

9. 9 パンケースにぬるま湯を入れます。取っ手は水平にたおしてください。
   ぬるま湯の量で焼き上がりの色が変わってきますよ。
   90ｍｌ以上は入れないでね。

   

10. 10 スチームケースをパンケースの上にセットし、
    スタートボタンを押します。
    ２次発酵⇒焼き上げまでホームベーカリーにおまかせです。

    

11. 11 焼き上がりました。

    

12. 12 スチームケースを外し、そーっとパンを取り出します。
    やわらかいので気を付けてね。

    

13. 13 お好みの厚さにカットして召し上がれ～(*^_^*)
    
    厚切りがおすすめですよ。