厚揚げのあんかけ煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 タマネギは粗みじん切り、厚揚げは１枚を１２等分に、いんげんは５～６ミリ幅にカットする。
-
2
フライパンに少量の油を敷き、塩コショウをしてタマネギと鶏ひき肉を炒める。
-
3
火が通り鶏肉の色が白っぽくなってきたところへ厚揚げといんげんを加えて混ぜ合わせる。
-
4
そこへめんつゆ・みりん・水・おろし生姜を加え、厚揚げに味が染み込むまで５分ほど煮ていく。
- 5 最後に水溶き片栗粉を加え、全体にとろみをつけたら出来上がり。
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（濃縮３倍タイプのめんつゆを使用した場合の分量です。）