豚肉・玉ねぎ・エリンギ の春雨甘辛炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
あんぱん34号
唐辛子とダシ醤油を使った春雨の甘辛炒め(チャプチェ)です。安く手に入るエリンギ ・玉ねぎ・春雨でボリュームがあり春雨がダシを吸ってご飯に合います。
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉は二等分に切る。玉ねぎは薄切りにしてエリンギ は縦半分に切り、5mmにスライスしたら5mmの棒状に切る。
- 2 フライパンにごま油・ガーリック・唐辛子を入れ、中火で香りが立ったら塩胡椒をふりかけた豚肉を中火で1分炒めてから玉ねぎとエリンギ を加えて2分炒める。
- 3 豚肉の赤みがなくなり玉ねぎがしんなりしたら●の調味料と長さ5cm に切った春雨を入れて中火で5分煮込む。
- 4 火を止めて2-3分おいて春雨に汁を吸わせて完成。
-
5
丼ご飯にかけても美味しいですよ。
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