レタスと青梗菜、仙台油麩の関西風すき焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
あんぱん34号
夏場は白菜が高いのでレタスとチンゲン菜に替えて、仙台油麩でコク増しの関西風すき焼きです。90％が水分のレタスですがシャキシャキ感があります。
材料（3-4人分）
作り方
- 1 牛肉、チンゲン菜、糸こんにゃくは一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。仙台油麩はぬるま湯に15分浸けて、軽く絞ったら輪切りにする。
-
2
牛脂を溶かした鍋に三温糖を入れ、牛肉を2枚焼いて焼き上がりにすき焼きのタレを少しかけて溶き卵で食べる。
-
3
牛肉の焼き汁が残っている鍋に煮えにくい玉ねぎ、チンゲン菜の茎を入れ、仙台油麩と水分が出るレタスも入れたらすき焼きのタレをかけて蓋をして煮込む。(麩とレタスは全部入れなくていい)
- 4 煮えてきた食材を溶き卵で食べながら、糸こんにゃくや残りの具を適量入れて蓋をして煮込みながら食べていく。レタスは煮込むと水分が出てかさが減るので多めに入れる。
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