大葉とスライスチーズで鶏胸肉チーズロール レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
あんぱん34号
鶏胸肉に大葉とスライスチーズを巻き込んでロールフライにしました。鶏胸肉を薄くスライスし酒と砂糖でしっとりさせているので柔らかくなっています。
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏胸肉を1cmのそぎ切りにし、中心は完全に切り落とさずにして開き、スリコギなどで叩き薄くする。残りも同様にする。●の調味料を揉み込んで15分放置する。大葉は茎を切り落とす
- 2 鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでふき、1枚ごとに大葉1枚とスライスチーズ1-2枚をのせてくるくると巻き、手で軽く握るようにして形を整える。同様にあと5個作る。
- 3 小麦粉をまぶし、溶き卵に浸けたらパン粉をまぶし170℃の油で揚げて完成。
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