牛まいたけ味噌 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉切り落とし 200ｇ
- 舞茸 200ｇ
- サラダ油 大さじ2
- 白いりごま 大さじ1
- 一味唐辛子 少々
- ☆味噌 100ｇ
- ☆卵黄 2つ分
- ☆黒砂糖 50ｇ
- ☆酒 大さじ4
作り方
- 1 牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 2 舞茸は石附をとり、手でほぐしておく。
- 3 フライパンにサラダ油をいれ中火で熱して牛肉と舞茸を炒める。
- 4 牛肉に火が通ったら、混ぜ合わせた☆を加え、弱火で焦がさないように練り上げ水分をとばす。
- 5 仕上げに白いりごまと一味唐辛子をふり出来上がり。
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