●甘露寺蜜璃風♪寒天×薩摩芋リンゴホエーデザート● レシピ・作り方

Name: ●甘露寺蜜璃風♪寒天×薩摩芋リンゴホエーデザート●
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: 解凍済みの冷やし焼き芋（レシピ後述） 中1個＜黄緑薩摩芋＞; ホエー（カッテージチーズ作りの副産物） 20cc＜黄緑薩摩芋＞; ◆青い森の天然青色りんごコンセントレイト スポイト5～6回分＜黄緑薩摩芋＞; ○水 200cc＜ピンク林檎寒天＞; ○粉寒天 5g（ガッツリ固めです♪）; ○ホエー（カッテージチーズ作りの副産物） 100cc＜ピンク林檎寒天＞; ◇青い森の天然青色りんごコンセントレイト スポイト6～7回分＜ピンク林檎寒天＞; レモン汁 大さじ4～5

1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

鬼滅キャラクターの「甘露寺蜜璃」ちゃんをイメージした寒天＆薩摩芋デザートを作ってみました♪使った着色料は「青色」のみ！ここから桃色＆黄緑が生まれるとは不思議★彡

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材料（2～3人分）

解凍済みの冷やし焼き芋（レシピ後述）中1個＜黄緑薩摩芋＞
ホエー（カッテージチーズ作りの副産物） 20cc＜黄緑薩摩芋＞
◆青い森の天然青色りんごコンセントレイトスポイト5～6回分＜黄緑薩摩芋＞
○水 200cc＜ピンク林檎寒天＞
○粉寒天 5g（ガッツリ固めです♪）
○ホエー（カッテージチーズ作りの副産物） 100cc＜ピンク林檎寒天＞
◇青い森の天然青色りんごコンセントレイトスポイト6～7回分＜ピンク林檎寒天＞
レモン汁大さじ4～5

作り方

1 ＜黄緑薩摩芋＞
・冷やし焼き芋（1470027911）にホエーを加え、フォークで「もったり」するまで潰し混ぜる。
・◆印を好きな色合いになるまで加え、上側が平らになるよう器に盛る。
2 ＜ピンク林檎寒天＞
・お鍋に○印を入れて一煮立ちさせる。
・上記を白色の器に入れ、しっかり青色になるまで◇印を入れる。
・好みのピンク色になるまでレモン汁を入れ、手順1の上に注ぐ。
3 ・手順2を冷蔵庫で数時間冷やし固めたら完成♪

★以上、作り方は意外とシンプル♪手順2で一旦青色をしっかり出してからレモン汁を加えると、綺麗なピンクに仕上がります(n*´ω`*n)
4 ＜◆・◇印材料について＞
「真夏の海♪超簡単ブルー林檎ゼリー×金木犀ジャム」（1470028947）でも使用、バタフライピー由来の天然青色色素★きび砂糖×林檎の優しい甘さが美味☆彡

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

先日、楽天ROOMで「鬼滅を意識した緑×黒の薩摩芋ホエー寒天」をUPしましたが、「別の鬼滅キャラ」をリクエスト頂きまして(n*´ω`*n) 　どうせ作るなら「青色から全く別のお色を生み出してお気に入りキャラを作ろう！」と少々頑張った次第♪

おいしくなるコツ

・実はピンク色の部分、ホエーの沈殿物が下に降りてきて「上側は透明ピンク・下側は桜吹雪」みたいになってます(n*´ω`*n) ・黄緑色の上部は、ピンク部分のレモンと反応して黄色になってますね♪…予想以上に綺麗＆美味に仕上がって大満足です★彡

レシピID：1470029137
公開日：2021/08/28

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カテゴリ: 寒天夏のおもてなし料理レモン創作・オリジナルお菓子さつまいも

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料理名: 甘露寺　蜜璃　寒天　薩摩芋　リンゴ　ホエー　ゼリー

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。