卵1つで作るスフレ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛乳 65ml
- 薄力粉 5g
- 砂糖 7g
- 卵黄 1個
- 卵白 1個
- 砂糖 15g
- 溶かしバター 適量
- 砂糖 適量
作り方
- 1 鍋に牛乳、薄力粉、砂糖（7g）を入れて混ぜ合わせる。
- 2 固まってきたら火から下ろし、卵黄を加えて混ぜる。
- 3 ボウルに卵白を入れて砂糖（15g）を2回に分けてツノが立つまで加えて泡立てる。
- 4 ③を②に3回に分けて加え、その都度切るように混ぜる。
- 5 型に溶かしバターと砂糖をかけて④をすりきりまで入れ、180℃のオーブンで15分焼く。
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