舞茸と青梗菜のどんぶり蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 出し汁に濾した卵を入れて、ベースの卵液を作ります。
   
   詳しい作り方はレシピID:1470021279を見てください。

   

2. 2 1に乾燥舞茸を入れて戻します。

   

3. 3 2に小さめの一口大に切ったささみを入れます。

   

4. 4 3に千切りした青梗菜を入れてざっくり混ぜます。

   

5. 5 4を耐熱容器（どんぶり）に移し、ラップをして蒸し器に入れ、20分蒸します。

   

6. 6 蒸しあがったら蒸し器から出し、食卓にのせ、シェアして食べます。