リブフィンガー赤ワイン煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- リブフィンガー 1本
- 水 約100cc
- 赤ワイン 約200cc
- 玉ねぎ 1個
- クレイジーソルト ぱっぱっぱっぱっぱっ
- ケチャップ 約小1
作り方
- 1 リブフィンガーを半分に切り、熱したコンボクッカーで全面焼き色をつける。
- 2 玉ねぎをざく切りにして1に加え、さっと炒めて水とワインとクレイジーソルトとケチャップを加え、ぐつぐつしてきたら蓋をして弱火で30分くらい煮込んでから、そのまましばらく置く。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- リブフィンガー赤ワイン煮込み
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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