安上がりなのに美味しいタイのあら煮♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- タイのあら ２頭＋α
- ●醤油 大さじ２+１/２
- ●酒 ５０ｃｃ
- ●みりん １００ｃｃ
- ●水 １００ｃｃ
- ●砂糖 大さじ１
作り方
-
1
タイの下処理をする。
まず水できれいに洗い、特に血合いの部分は洗い流して取り除く。タイをざるに並べて熱湯をさっと掛ける。 -
2
鍋に●の調味料を入れて火にかける。煮立ったら１のタイを入れてフタをして煮る。
※この調味料の味になるので、好みで微調整してください。 - 3 アクを取り除きながら上下を返して、汁気が少なくなるまで煮詰める。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- タイのあら煮
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麻呂04612011/08/28 08:30
鯛を一匹買ったのであら煮にしました。美味しい味付けですね！贅沢な一品でおいしかったです。ご馳走様でした。
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