油揚げと卵のふんわり♪和風だしあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分人分）
- 油揚げ 50g
- 卵 2個
- ●水 300㏄
- ●本だし 小さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●みりん 小さじ1/2
- ●酒 小さじ1/2
- ●生姜(すりおろし) 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
- ご飯 茶碗多め2杯
作り方
- 1 油揚げはサイコロ状に切ります。
-
2
●印をあわせて、煮立てます。
-
3
油揚げを入れます。再度フツフツしてきたら、たえず混ぜて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
-
4
とろみがついて、フツフツとしているところに溶き卵を優しくまわし入れます。ふわっとしてくるまで混ぜないで下さい。
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5
ご飯の上に盛り付ければ完成です！
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ふんわり卵でより美味しく♡