ココナッツオイルを使ったバナナブレッド レシピ・作り方
- 約1時間
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バターを使わずバナナと相性のいいココナッツオイルを使ったバナナブレッドです！ふんわりココナッツのよい香りが♪しっとり、少しどっちりとした仕上がりになりました！
材料（【1個分】人分）
- 【18cmパウンド型】 .
- 卵 ２個
- きび砂糖 70g
- ココナッツオイル 60g
- 牛乳 15g
- バナナ(飾り用含む) 3本
- 小麦粉 140g
- ベーキングパウダー 2g
作り方
- 1 ボウルに卵ときび砂糖も加えハンドミキサーでもこもことしてくるまで泡立てる。
- 2 ココナッツオイルを加えてハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。
- 3 バナナ２本をフォークで潰して牛乳を混ぜる。
- 4 2のボールに薄力粉とベーキングパウダーの半分を入れてサックリ混ぜる。
- 5 バナナを加えて混ぜる。
- 6 残りの粉を入れてサックリ混ぜる。
- 7 型に入れて、飾り用のバナナをのせる。輪切りでも、半切りでもOK。
- 8 180℃のオーブンで35ｰ40分焼く。
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