筋子でいくら レシピ・作り方

作り方

1. 1 醤油・みりん・酒を鍋に入れて煮立たせアルコールを飛ばします。
   冷ましておきます
2. 2 スプーンを使って皮をある程度取り除きます
   つぶつぶの間にスプーンを入れてずりずりっと

   

3. 3 皮が少し残るので40度くらいのぬるま湯につけて皮を取り除きます

   

4. 4 塩小さじ１程度に水200mlくらいの塩水に入れて洗います
5. 5 皮がきれいに取れたら冷ましておいた手順１の調味料に入れて1日冷蔵庫保存します

   

6. 6 いくら丼や軍艦に☆
   
   冷凍もできます
   水分をきり、冷凍し
   食べるときは必ず冷蔵庫で自然解凍してください
7. 7