【卯月製麺】にしんのそば寿司 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
卯月製麺 楽天市場店
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ぱくぱく食べ進められるサッパリとしたそば寿司を、卯月製麺の「山形のさがえそば」と「にしんのうま煮」で作りました！
材料（2人分）
作り方
- 1 そばをゆでて、冷水でしっかりとしめ、水気をよく切ったらボールに入れ、粉末すし酢と混ぜ合わせる。
- 2 きゅうりは種を切り取り縦に細長く切る。エビは背わたを取り竹くしを刺し、まっすぐになるようにゆでる。厚焼き玉子は甘めに作り1cmほどの幅になるよう縦切り。にしんも1cm幅に切る。
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3
まきすにのりを乗せ、手前1.5ｃｍ・奥3cmくらい空けてそばを横一直線にきれいに並べる。手前から、きゅうり、玉子、にしんの順に敷き、にしんの上に大葉、玉子の上にエビを乗せる。
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4
この時、そばが手前2cm・奥3cmくらい見えるように乗せる。奥の方に白ゴマをふる。
具が動かないように巻いたら出来上がり！
関連情報
- カテゴリ
- そば寿司
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山形県「さがえそば」卯月製麺のお手軽アレンジレシピ集です。
お台所の必需品である乾麺を幅広く、いつもの材料でお手軽にお作りいただけるレシピをご提案いたします。
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