鯖缶と納豆のスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは小さくカットし、玉ねぎは1㎝幅のスライスにします。
   
   ※今回はしっかりと炒めていく工程なので、ニンニクに火が絶対に入る前提で小さめのコロコロにしました。

   

2. 2 鯖缶に入っているオリーブオイルをフライパンに移します。
   
   ※鯖缶の旨味が詰まったオリーブオイルを使わない手はないですよね（笑）

   

3. 3 今回は『富永食品さん』のさばオリーブオイル漬けを使いました。
   
   この鯖缶…私好きです（笑）
   スーパーに売っているので見かけたら是非使ってみて下さい♬

   

4. 4 スライスをした玉ねぎとニンニクを入れて中火で炒めていきます。
   玉ねぎがしんなりしたら納豆を加え、さらにしっかりと炒めていきます。
   
   ※焦げないようにしっかり混ぜてね♬

   

5. 5 納豆をヘラで少し潰すようにして、カリカリになるくらいまで炒めます。
   
   ※しっかり炒めていくと香ばしい香り出てきます。香りだけですでに美味しい（笑）

   

6. 6 納豆がカリカリになったら、鯖缶の残りを加えてほぐしながらさらに炒めていきます。
   
   ※まだ炒めるんかい！って思うくらいしっかり炒めるんです（笑）…『炒める』って何回言った？？

   

7. 7 カラカラになったところで、ようやく水を加えてソースにしていきます。
   2分くらい弱火で煮詰めてソースの完成です。
   
   ※ここで味見をしておきましょう。間違いなく美味しいです（笑）

   

8. 8 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを茹でていきます。
   
   ※お湯の量に対して塩1%を入れてください。（お湯2ℓなら塩は20gです。）

   

9. 9 小口ネギは細かく、みょうがはスライスにして準備しておきます。

   

10. 10 ソースに茹で上がったスパゲッティを絡め、オリーブオイルを回しかけ完成です。
    
    ※鯖缶の塩味と茹で汁の塩味だけで味が決まると思うのですが、塩味が足りない場合は加えてくださいね☆

    

11. 11 お皿に盛り付り、みょうがと小口ネギ、お好みで胡椒を振り完成です。
    
    本当に美味しいので是非やってみてくださいね♬