冬至にも！ ＊かぼちゃとしらすの雑炊風リゾット＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごはん ご飯茶碗1/2膳
- 水 300cc
- しらす(釜揚げ) 大さじ3強
- かぼちゃ 一口の大きさのもの5個分
- トマト(トッピング用) 1/8切れ又はプチトマト2〜3個
- 牛乳 50cc
- シュレッドチーズ 大さじ2
- コンソメ顆粒 小さじ1/4
- E.Vオリーブオイル 小さじ1
- 塩 少々
- 白ワイン又は酒 小さじ1
- 黒胡椒 少々 お好みで
- パルメザンチーズすりおろし 小さじ2お好みで
作り方
-
1
〈ご飯の準備〉
炊いてあるもの、冷やご飯、どちらでも
※冷やご飯の場合はサッと洗って滑りをとり ザルに上げて水気を切っておく -
2
〈具材の準備〉
かぼちゃ
一口の大きさに切り、耐熱容器に入れ、水を5ミリくらい張ってラップをフワリとかけ、竹串がスッと入るくらいまで加熱する
※600w/8分を目安に調整 -
3
トマト→１センチ角に刻む
プチトマトなら四つ割りにする -
4
〈かぼちゃにスープを含ませる〉
・鍋又はフライパンに水、コンソメを入れる
・かぼちゃを入れ中火で温め、かぼちゃにスープを含ませ、⭐️少し角が丸くなる迄煮崩すとスープの色がきれいです -
5
〈ごはん・しらすを入れる〉
・少しかぼちゃの角が取れたくらいで、ごはんを入れ⭐️練らないように優しくまぜる
・しらす、白ワイン又は酒を入れる -
6
〈仕上げ〉
・5に牛乳・シュレッドチーズを入れたら少し火加減を強くし、やさしく混ぜ、全体が温まり、チーズが溶けたら出来上がり
・塩加減が足りなければ加え、調整する -
7
〈仕上げ〉
・6を皿に取り、刻みトマトを乗せE.Vオリーブオイルをかける
・お好みでパルメザンチーズ・黒胡椒少々をふる
あなたにイチオシの商品
関連情報
おくぅ
マイページの訪問有難うございます。
都心から少し外れ、自然豊かな里山に囲まれて暮らしています。近年は野菜作りの魅力に惹かれ、畑や果樹園で過ごす事が多いです。のんびりした風土なので、時々新しい食材を求めたり、食べ方、取り合わせを探索しながら変化を楽しんでいます。
レシピはそんな日常で見つけた美味しさに食材の彩りや時々食卓で楽しめるサプライズを添えてみました。お役に立てるレシピが見つかれば嬉しいです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
冬至や翌日に余ったかぼちゃで変化球(^^)