錦糸卵もどき。 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ホットケーキミックス(卵不使用のもの) 50g
- 水 50cc
- 食紅(黄色) 耳掻き一杯程度
- 油 少々
作り方
- 1 油以外の材料をボールに合わせ、タネをつくります。
- 2 フライパンを温め、軽く油をひき、スプーンの裏を使い、タネを薄く伸ばします。(クレープの要領)
- 3 表面がぶつぶつしたら、フライ返し、もしくは菜箸でひっくり返し、両面焼きます。
- 4 取り出して、少し冷めたら、細く包丁で切っていきます。
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味は全く別物ですが、子供は一番気に入っています。