離乳食中期★カツオの夏野菜和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはおしり側に十字の切り込みをいれる。
   オクラはがくをきりおとす。
   塩をふりかけて、オクラ同士を擦り付けて産毛をとる。
2. 2 お鍋に水とトマトとオクラをいれて沸騰させる。
   トマトはかわが少しむけてきたら取り出して、皮をむく。
   たねを取り除いて3mm大のみじん切りにする。
3. 3 オクラを15分中火にかけたら、お湯を切る。
   たねを取り除いて、3mm大のみじん切りにする。
4. 4 カツオのたたきの色がついている部分は全てきりおとす。
   お鍋に水をはり、カツオの色が不透明になるまで中火にかける。
   茹で上がったら、軽くほぐす。
5. 5 カツオとオクラ、トマト10gずつをお皿に盛り付ける。
   カツオがパサついて食べにくそうな時は、煮汁でのばして完成♪
   残りは小分けにして冷凍で1週間もちます。