カレー粉入りタルト生地deキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を作る。
   バターを1センチ各に切って、冷蔵庫で冷やしておく。
   タルト生地にバター（分量外）を塗って、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 冷水以外のAをフードプロセッサーに入れて、スイッチを入れる。
   生地がサラサラになったら、ボウルにあけて、冷水を加えて練る。
3. 3 2がひとまとまりになったら、ラップに包んで、冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
4. 4 ３を寝かせている間に、フィリングを作る。
   タマネギは串切りに、ズッキーニは3ミリの小口切りに、ソーセージは薄切りにする。
5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギが透き通るまで４を炒める。
   炒め終わったら、冷ましておく。
6. 6 卵液を作る。
   ボウルに卵を割り入れて良くほぐし、ココナッツミルクを加える。
7. 7 3のタルト生地を冷蔵庫から取り出し、めん棒でタルト型より一回り大きくなるようにのばして、タルト型に乗せる。
   フォークで穴を開けて、アルミホイルを敷き、重しを乗せる。

   

8. 8 オーブンを200℃に温めて、7のタルト生地を１０分焼く。アルミホイルごと重しを外して、さらに１０分焼く。
9. 9 焼き上がった8に、6の卵液、5のフィリングを入れて、さらにチーズを散らして、胡椒を振って180℃のオーブンで30分ほど焼いて出来上がり。