ダッチオーブンで作る無水ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを千切りにする
   エリンギ、人参を一口大に切る
2. 2 豚肩ロースを一口大に切る
3. 3 ダッチオーブンを弱火にかけてオリーブオイル、クミンシードを入れてテンパリングする

   

4. 4 ニンニク、生姜を入れる。
   チューブではねるので早めに玉ねぎを入れて茶色くなるまで炒める

   

5. 5 豚肩ロースを入れて表面に焼き色がつくまで炒める

   

6. 6 トマト、エリンギ、人参を入れて中火にかけて蓋をする

   

7. 7 10分くらいしたら蓋を開けてかき混ぜる

   

8. 8 30分火にかけたらカレー粉を溶かす

   

9. 9 30分以上火にかければ出来上がり（私は2時間くらい煮込みます）