ブルーベリーレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブルーベリー、砂糖、レモン汁を、浅い皿に入れてレンジにかける。ブルーベリーがふやけて水分が出たら、粗熱を取る
2. 2 ヨーグルトとクリームチーズ、ブルーベリーをミキサーにかける。荒っぽくしたいときは、ブルーベリーを少し残しておき、追加して混ぜる。
3. 3 ふやかしておいたゼラチンを加えて、さらにミキサーにかける
4. 4 12cmの型にいれる。空気を抜くために何度か落とす。
5. 5 冷蔵庫で冷やし固める。
6. 6 型をぬるま湯に少しつけて、剥がしやすくする。足りなければ竹串でまわりを剥がす。皿にもる。でこぼこしていて気になる箇所があれば、スプーンを熱湯につけ、表面を撫でて溶かす。
7. 7 飾り付ける。