豆腐と干し椎茸の酸辣湯風スープ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 干し椎茸は水につけて戻し5ミリ幅にスライス、長ねぎは薄く小口切りに。
- 2 鍋に★と1を入れて煮込み、絹ごし豆腐を大きめに崩しながら加え、☆を加えて一煮立ちさせる。
- 3 しっかりと混ぜ合わせた※を加えてとろみをつけたら、溶き卵を少しずつ加えて30秒ほどしたら混ぜる。
- 4 子供や辛いのが苦手な人はごま油だけ、辛いのが大丈夫な人はラー油を垂らして完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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