鯵とかぶの梅味パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 パスタは塩を加えた熱湯で茹で、笊にあける。茹で汁を大匙2ほどとっておき、梅肉を溶かしておく。
- 2 鯵に軽く塩をふり、水分を拭き取る。1㎝幅にカットし、ごま油をひいたフライパンでこんがり焼く。いったん取り出す。
- 3 ②のフライパンにごま油を追加し、生姜と小口切りにした青ねぎを炒める。しんなりしてきたら、いちょう切りにしたかぶも加える。
- 4 ①の溶かした梅肉を加え混ぜたら、②の鯵を戻し入れ、パスタも加え、フライパンを豪快に揺すり、よく絡める。器に盛り、千切りにした大葉を散らす。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- 鯵とかぶの梅味パスタ
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