醤油糀で♪ かまがりの煮つけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ１
- かまがり ２切れ(100g)
- 水 １００ｍｌ
- 酒 ５０ｍｌ
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 生姜の薄切り ２切れ
作り方
-
1
熱湯にかまがりをさっとくぐらせて、冷水にとり、水けをきります。
-
2
鍋に酒とみりんを入れて煮切らせて、水、醤油麹、醤油、生姜の薄切りを入れて煮立て、かまがりの皮目を上にして入れます。
-
3
時々煮汁をスプーンで回しかけながら、１０分ほど煮て、出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- かまがりの煮つけ
ぽんぽんぷー
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