フレッシュトマトソース素麺のきゅうり巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりはピーラーで縦にスライスして氷水にさらして水気を切ります。
   トマトは適当な大きさに乱切りにして、生姜はすりおろします。

   

2. 2 トマトをミキサーにかけて、ゴムベラを使ってざるでこして、皮と種を除きます。

   

3. 3 （２）のトマトソースにおろし生姜と麺つゆを入れて、混ぜ合わせます。

   

4. 4 素麺は袋の表示通りに茹でて、ざるにとり、流水でもみ洗いして氷水でしめて水気を切ります。
   （３）のトマトソースに加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 器に青じそをバランス良く敷きます。

   

6. 6 一口大の量の（４）の素麺を箸でクルクルと巻いて、青じその上に盛ります。素麺をきゅうりで巻いて、出来上がりです。