焼きナスのガスパチョそうめんレシピ・作り方

Name: 焼きナスのガスパチョそうめん
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: そうめん ２束(140g); ナス １本(150g); バジル ２枚; 下記のガスパチョ ３００ｍｌ; ～ガスパチョ～ (150ml×6人分); トマト １個(180g); きゅうり １本(140g); セロリ ２／３本(60g); 玉ねぎ １／２個(50g); にんにく １片(10g); フランスパン １切れ(15g); トマトジュース ５００ｍｌ; 赤ワインビネガー 大さじ１; バジル ３枚; タバスコ 数滴; 塩 小さじ１

1時間以上
500円前後

ぽんぽんぷー

焼きナスとそうめんをガスパチョで絡めた、冷たいそうめんです＾＾

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材料（２人分）

そうめん２束(140g)
ナス１本(150g)
バジル２枚
下記のガスパチョ３００ｍｌ
～ガスパチョ～　(150ml×6人分)
トマト１個(180g)
きゅうり１本(140g)
セロリ２／３本(60g)
玉ねぎ１／２個(50g)
にんにく１片(10g)
フランスパン１切れ(15g)
トマトジュース５００ｍｌ
赤ワインビネガー大さじ１
バジル３枚
タバスコ数滴
塩小さじ１

作り方

1 にんにくはすりおろし、フランスパンは約２cm角に切ります。
トマトは湯むきしてスライスし、セロリと玉ねぎは荒みじん切りにします。きゅうりは皮をむき、種を除き約５mm角に切ります。
2 ミキサーに（１）と、トマトジュース、赤ワインビネガー、バジル、タバスコ、塩を入れて、スイッチを押して、なめらかになるまで押し続けます。
3 容器に移して一晩冷蔵庫で冷やします。
お急ぎの時は、冷凍庫で冷やしてください。
4 ナスは焼き網で黒くなるまで焼き、冷水で皮をむき、食べやすい大きさに裂きます。
そうめんは茹でた後、流水でもみ洗いし氷水でしめてざるに上げ水気を切ります。
バジルはせん切りにします。
5 ボールに、ガスパチョ３００ｍｌとそうめんと焼きナスを入れて混ぜ合わせます。
6 器に盛りつけて、バジルをのせて、出来上がりです。