スイスチャードの麹ドレッシング レシピ・作り方

スイスチャードの麹ドレッシング
  • 約10分
楽天ファーム
楽天ファーム 公式
塩麹や甘酒などの発酵食品を使った万能ドレッシングです。スイスチャードの色味も出て綺麗になります。

材料(4人分)

  • スイスチャード茎の部分 100g
  • 玉葱 1/4個
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酢 大さじ3
  • ☆ゴマ油 大さじ3
  • ☆塩麴 大さじ1
  • ☆甘酒 大さじ1
  • ☆生姜 大さじ1

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作り方

  1. 1 スイスチャードの茎を3~4cmにカットし、玉葱も粗みじん切りにします。
  2. 2 フードプロセッサーまたはミキサーに、スイスチャードと玉ねぎ、☆の調味料を全て入れます。滑らかになるまで、かくはんしたら完成です。
  3. 3 おかずやサラダなど、ドレッシングをかけていただきます。茹でた豚バラや青紫蘇とも相性がよく、野菜スティックのディップにしても良いでしょう。

きっかけ

楽天ファームのスイスチャードを使って、冷凍保存ができるドレッシングを作りました。一度にたくさん作っておくと、いざというときのお助けメニューになります。

  • レシピID:1410022787
  • 公開日:2022/05/06

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カテゴリ
玉ねぎドレッシング
料理名
スイスチャードの麹ドレッシング
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