西京みそポテト レシピ・作り方
材料（４人分）
- じゃがいも 300g
- ◎薄力粉 100g
- ◎水 120ml
- ●西京みそ、砂糖 各50g
- ●料理酒 20ml
作り方
-
1
じゃがいもは1/8カットして、10分くらい塩蒸し煮（塩少々：分量外）する。
（＊レンジ加熱する場合は、レンジ（600W)で７分くらい。） - 2 ●を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
- 3 ①をさましてから、混ぜ合わせた◎をつけて多めの油（分量外）で揚げ焼きする。
- 4 ③を②の【みそだれ】で和える。（or③に②をかける。）
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西京みそ使用＆揚げ焼きで作ってみました♪