夏のおつまみ！そうめんかぼちゃの梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 そうめんかぼちゃは4～5cmの輪切りにする。

   

2. 2 わたを取ったそうめんかぼちゃをたっぷりの水に入れ、水から約15分位茹でる。（茹ですぎないように注意）

   

3. 3 箸でほどける位になったら流水にさらしながらほぐしていく。

   

4. 4 ほぐしたそうめんかぼちゃを水にさらしてざるにあけ、よく冷しておく。

   

5. 5 梅干を包丁でたたき、削り節、みりん、醤油と混ぜ合わせておく。

   

6. 6 そうめんかぼちゃに⑤をさっと和え千切りにする。

   

7. 7 器に盛りつけ大葉をのせる。