塩麹で辛くない！簡単麻婆豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
kinoko_mama
いつもは豆板醤で作る麻婆豆腐を塩麹で作ってみました。辛いのが苦手なお子様にもいいですね。辛いのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。
材料（4人分）
作り方
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1
ねぎは大きめの小口切り、生姜、にんにくはみじん切り、豆腐は水を切り、さいのめ切りにしておく。
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2
フライパンを熱し、ごま油を入れて、生姜とにんにくを入れて炒めたら、ひき肉を入れ、塩麹を入れて炒める。
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3
ねぎを入れさらに炒めたら、砂糖、酒、水、しょう油の順に入れる。
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4
豆腐を入れて、軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
皿にレタスなどを敷き盛り付けます。
ピリッとしたのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 麻婆豆腐
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