香り豊か♪さんまのハーブ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- さんま 2尾
- 塩 少々
- ドライハーブ（タイム、ローズマリーなど） 適量
- ガーリックパウダー 少々
- 黒こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- パプリカ（付け合せ） 1個
- いんげん（付け合せ） 4～5本
作り方
-
1
さんまは頭とはらわたを取って水洗いし、３枚におろした後、半分に切る。
水気をふいて、両面に塩をふり、15分位おいておく。 - 2 パプリカ、いんげんは食べやすい大きさに切る。
- 3 さんまからでた水気をペーパーで押さえ、ドライハーブ、ガーリックパウダー、黒こしょうを両面にまぶす。
-
4
焼く直前に小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルをしいたフライパンで両面こんがり焼く。
フライパンの空いているところでパプリカ、いんげんも焼く（上から少し塩をふる）。 -
5
こんがりと焼けたらできあがり。
お好みでマヨネーズにカレー粉少々をまぜたタレを添えて。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- さんまのハーブ焼き
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簡単だけど、美味しいですよ。