鶏むね肉の白ネギソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を開いて全体的に太さの幅を均一にし3等分くらいに切る。ホークで表裏全体的にさす。

   

2. 2 シリコンバッグかアイラップに塩麹と鶏むね肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫に入れてひと晩おく。

   

3. 3 蒸し器に水を入れ塩麹につけておいた鶏むね肉をのせて、フタをして１０〜１５分蒸す。（鶏肉の大きさによって蒸し加減調節してください）

   

4. 4 白ネギを斜めに輪切りにし耐熱ボウルに入れて、☆印の材料も入れてシリコンラップをして電子レンジ６００Wで２分あたためる。

   

5. 5 電子レンジからとりだして、全体的に馴染むようによく混ぜる。

   

6. 6 しっとり蒸せたら、ひと口サイズに切る。

   

7. 7 お皿にひと口サイズに切った鶏むね肉を並べて、上から白ネギのソースをかけて出来上がりです。