しょうがシロップで生姜葛湯とお茶請け レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜の皮を剥き２ミリくらいに切る。
   ボウルに生姜とてんさい糖を入れ全体に砂糖が絡むように混ぜ合わせて、冷暗所で１時間置く。

   

2. 2 １時間立つとこんな感じになります。もう１度全体的に混ぜて、冷暗所で１時間置く。

   

3. 3 ２時間経つとこんな感じになります。

   

4. 4 鍋に３）を移して、１００mlの水を足し火にかける。

   

5. 5 沸騰直前で火を弱めレモン果汁を入れる。

   

6. 6 弱火15分程煮るとこんな感じになります。

   

7. 7 煮沸消毒した瓶を２つ用意しておく。
   熱いので気をつけて、濾す。

   

8. 8 シロップとお茶請けの出来上がり。冷めたらしっかり蓋をして、冷蔵庫で保存。美味しいので数日で食べきり、飲みきってしまいます。

   

9. 9 マグカップに葛5ｇを50mlの水でといて生姜シロップ大さじ2程入れ白湯を注ぐ。電子レンジで少しずつ温めスプーンで混ぜる。白っぽい色がなくなり透き通ってトロミがでたら出来上がり。