冷え性対策　ルイボスティー　ファイトケミカルスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ、にんじん、たまねぎは荒いみじん切り、かぼちゃは薄めのスライスで1ｃｍ角ぐらいに切ります。基本はこの4種の野菜で作りますが、その他にもある野菜があればおこのみで。
2. 2 玉ねぎの皮、野菜の根のしっぽ（ほうれん草など）、キャベツやレタスの芯なども捨てずに洗ってコーヒーフィルターで包んで入れます。写真は玉ねぎの皮をコーヒーフィルターで包むところ。

   

3. 3 今回はとうもろこしの皮もコーヒーフィルターで包み、芯と実も投入しました。なべに切った野菜と水を入れ、最後にコーヒーフィルターで包んだ野菜の皮やくず、ルイボスティーをのせます。

   

4. 4 マイクロプラスチックが食品に入るので、合成繊維製のだしパックはつかいません。紙製のコーヒーフィルターを使ったルイボスティーの包み方はレシピID:
   1400031650を見て下さい
5. 5 沸騰するまで強火で、沸騰したらとろ火で最低20分は煮出してください。ファイトケミカルは揮発性なので、蓋がぴたっと閉まるお鍋で噴きこぼれないようにとろ火で煮出します。

   

6. 6 良く洗った手でコーヒーフィルターで包んだルイボスティーや野菜の皮を絞って捨てます。
7. 7 スープ200ｃｃと野菜100ｇを一日2回食べます。塩などの調味料が全く入っていなくても、お野菜のだしのみで滋味深く美味しいです。