手作り♡シューマイの皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポリ袋に薄力粉・強力粉・塩を入れて混ぜます。

   

2. 2 ぬるま湯を、
   少し入れて混ぜ×4回くらいします。

   

3. 3 全体をまとめながら捏ねます。
   ※粉っぽさが無くなって、滑らかになるまで捏ねる。

   

4. 4 ポリ袋の中で生地をまるめて、そのまま冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

   

5. 5 半分に切って、
   片栗粉で打ち粉をして麺棒で伸ばします。

   

6. 6 厚さが1mm位まで伸ばしたら、包丁で四角に切ります。
   ※平均は7cm角、大判は9cm角くらいです。

   

7. 7 端っこの切り落としがでたら、ひとつにまとめます。
   少し水をつけ、再度こねて伸ばせば、また数枚出来ます！

   

8. 8 乾燥に弱いのでラップをかけて下さい。
   これで完成です(^^)