甘さ控えめダークな生チョコ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備としてチョコを流し固める箱か容器にクッキングシートを敷いておく。
   
   今回は１８×２５cmの菓子箱使用。

   

2. 2 材料を450ｇ計っておく。（容器分約３０ｇ）

   

3. 3 生クリーム１箱（２００ml）ブランデー２０ｍｌ、ココナッツオイル５ｇ（サンプル）を準備する。
   今回の生クリームは５０ml多めに使用。
   ブランデー、ココナッツオイルはなくてもOK。

   

4. 4 生クリームを沸騰直前まで沸かす。
   （鍋の周りにぶつぶつ泡がでるぐらい）

   

5. 5 チョコレートを一気に入れる。

   

6. 6 スプーンで画像ぐらいになるまでひたすら混ぜる。

   

7. 7 コレぐらいしっかり混ざったら先にブランデーを入れてしっかり混ぜ込んでから、ココナッツオイルを入れてよく混ぜる。

   

8. 8 型に流し込んで冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。
   満遍なく均等に平らに広げるとよい。（かかる時間はここまでです）
   
   分量が多いのでいつもは一晩措いてから切り分けます。

   

9. 9 ココアパウダーをまぶして出来上がり！