ぷりっぷり！豆腐入りえびシュウマイ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えびは殻をむきせわたを取りよく洗い水気をふきとり、半分は細かくたたき半分は少し大きめにカット。豚肉か細かくたたく。
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2
干ししいたけは水に戻し軽くしぼり粗みじんに。凍らせた豆腐は自然解凍し半量になるくらいよく絞る。
- 3 まず１をよく混ぜ合わせ粘りが出たら、▲の材料をすべて入れよく混ぜ合わせる。
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4
シューマイの皮の角をカット。
-
5
写真のように３の具を詰めていく。
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6
下から見るとこんな感じ。薬指で底を支えています。
-
7
蒸気の上がった蒸し器で８分蒸したら出来上がり♪
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