簡単！うどん出汁で茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ときほぐして、こした卵 ２個分
- 水 ２５０ml
- だしの素＋醤油＋酒＋味醂 各大さじ１程
- 好みの具材（冷蔵庫の余り物でよい） 少々
作り方
- 1 鍋に、水＋だしの素＋醤油＋酒＋味醂を入れ、ひと煮だちし、そこへ、一口サイズに処理した好みの具材を入れ、更にサッと煮る。
- 2 溶き解してこした卵を入れたボールに、①を入れ混ぜ合わせる。そして、器に入れる。
- 3 沸騰させて火を止めたお湯の中に器を入れ、蓋して弱火で10分→火を止めそのまま10分で完成！
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