手羽元De〜ケイジャンチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱手羽元→骨に沿って
   切り込みを入れて〜
   
   ビニール袋に入れる
   
   ◆の調味料を加え
   揉み込み
   冷蔵庫に1時間〜半日
   置く
   
   調理する30分前には
   冷蔵庫から出して
   冷たさを取る

   

2. 2 お使いのオーブン
   付属の天板に
   クッキングシートを敷き
   (⚠⑩参照)
   
   手羽元の皮を上にして
   重ならないように
   並べ置く
   
   ➤漬け汁は取っておく

   

3. 3 オーブン200度余熱後
   
   200度20分程加熱する
4. 4 扉を開けると
   こんな感じです〜
   
   まだ肉に
   焼目が出来ていない
   状態です
   
   ②の漬け汁を
   刷毛で肉に塗る
   
   ➤刷毛が無い時は
   キッチンペーパーを
   ちぎって汁を浸して
   使う

   

5. 5 ↓
   その後〜
   更に
   5〜10分程
   焼目が付くまで加熱する

   

6. 6 はぃ。
   
   こんな感じで
   出来上がりです♪

   

7. 7 空いた箇所があったので
   (各分量外)↓
   ＊玉ねぎ→0.5cm程の
   半月切り
   ＊じゃが芋→薄めの串切りにして水に晒し水切り後
   レンジ3分程加熱
   
   塩とオリーブオイルを
   回しかける

   

8. 8 皿に盛りつけて
   頂きましょう♪

   

9. 9 【余談】
   ←ケイジャンスパイス
   唐辛子、クミン、クローブ、シナモン、ガーリック等複数の香辛料を混ぜ合わせた米国南部発祥のスパイス
   
   ガーリックやオニオンの香りが強く食欲をそそります

   

10. 10 ⚠注意
    クッキングシートは
    250度20分以上の使用はしないように。
    お使いのクッキングシートメーカー注意事項を守り自己責任の上
    使用してくだい