にんにくオイルで焼く☆豚ステーキ(ロース肉) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ー下ごしらえと下準備ー
   にんにくを半分に切って
   芽を取り除く
   ２ｍｍの厚さに切る
   
   オーブントースターの
   トレーにアルミホイルを敷く
   
   Aを合わせる

   

2. 2 フライパンに米油と
   にんにくを入れて弱火で
   8分程じっくりと炒める
   ＊時間はかかりますが、
   甘みが断然UPします☆
   
   にんにくを器に取りだす
   ＊あとでトッピングにします

   

3. 3 豚ロース肉の筋切りをする
   ＊黄色の線が筋切りです☆
   
   塩とブラックペッパーをふる

   

4. 4 にんにくオイルの入った
   フライパンを弱中火にかけ
   豚ロース肉を4分焼く
   ＊動かしたり触ったりせずに
   焼き色をつけます

   

5. 5 豚ロース肉を裏返し
   (手順4)と同様に焼く

   

6. 6 酒を回しかける
   
   一煮立ちしたら豚ロース肉を
   オーブントースターの
   トレーにのせる

   

7. 7 ーステーキソースを作るー
   フライパンにAを加えて
   一煮立ちさせる
   
   器にステーキソースをとる

   

8. 8 (手順6)を強い火(1200W)で
   7〜8分焼く
   ＊豚ロース肉からにじみ出た
   トレーの肉汁も(手順7)に
   入れる
   ＊オイルカットの場合は
   入れない

   

9. 9 焼いた豚ロース肉を皿に
   盛りつける
   
   (手順2)のにんにくをのせ
   (手順7)のステーキソース
   をかける

   

10. 10 お好みの副菜を添えて
    できあがりです☆
    
    ＊じゃがいものガレットを
    添えましたღ˘◡˘ற

    

11. 11 ー追記ー
    じゃがいものガレットは
    『簡単‼️メイン料理に添えるじゃがいもの☆ガレット』
    でご覧いただけます☆