美味しい牛スジと板こんの味噌煮 レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 牛スジ肉 250㌘〜
- 板蒟蒻 1丁
- 水 800cc
- 顆粒出し 大さじ2〜
- 白味噌 180㌘
- 信州味噌 20㌘〜
- 一味唐辛子又は七味唐辛子 適量
作り方
-
1
スジ肉は食べやすい大きさに切り5分位茹でこぼします。
水を何度か変えます。
板蒟蒻は好みに切り茹でてアク抜きします。 -
2
鍋に水と顆粒出しを入れます。
白味噌と信州味噌を入れ溶かします。
スジ肉と蒟蒻を入れ弱火で煮汁がとろっとするまで煮込みます。(1時間〜2時間位)
- 3 一味か七味唐辛子で頂きます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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